2022-04-22
靜岡勝政日式豬排｜日式精神與台灣香草豬的美味演繹
源自日本靜岡縣，屹立近20年的指標名店-靜岡勝政日式豬排，於2013年進軍台灣，秉持「究極日式豬排」精神，採用頂級食材與先進豬肉熟成技法，一開幕即廣獲各大媒體推崇，成為豬排迷爭相朝聖的人氣排隊餐廳。
目前全台灣北中南有七家分店，皆採用日式木造裝潢，彷彿置身日本，令人不禁開始期待即將上桌的料理。
靜岡勝政日式豬排沿襲日式品牌的堅持，專注每一分細節更講究品質，嚴選數十種頂級食材以完整展現日式豬排的美味；作為主角的豬肉當然也不能馬虎，菜單第一頁即可見到「台灣頂級豬肉-香草豬」。
香草豬有別於一般市售豬肉，使用獨家研發的現代化技術『賀博士健康科技平台』飼養豬隻，全程不使用藥物，生產過程嚴格檢驗，食用更安心；肉質嫩彈保水度高，油脂脆甜帶有淡淡清香，且富含抗氧化物質及不飽和脂肪酸，營養美味吃得到！
什麼是香草豬？
套餐上桌包含可續加的鮮切高麗菜絲、熱茶及三樣開胃小菜。
日本百年老店和田萬金芝麻香氣淡雅，新鮮手磨搭配日本直輸豬排醬汁享用。
主食斗南越光米飯可選擇白飯或附山藥泥的燕麥飯。
香草豬腰內豬排
使用香草豬小里肌，俗稱腰內肉，脂肪含量低肉質非常細緻，
輕盈酥脆的夢幻麵衣包裹柔軟多汁的腰內部位，清爽香甜口感豐富，忍不住一口接一口！
香草豬厚切里肌豬排
使用香草豬大里肌部位，肌間脂肪呈現雪花紋均勻分布，肉質柔嫩中不失咬勁，恰到好處的邊緣脂肪使風味更馥郁，入口即化。
厚切的香草豬排充分表現香草豬肉高保水度的特性，搭配玫瑰粉色的黃金熟度技法，完整保留肉汁，一口咬下非常滿足！
香草豬TORO里肌豬排
厚切3公分、油脂與香氣都更上層樓的香草豬TORO里肌豬排，每日限量販售
能品嘗到香草豬特有的脆口油脂，豐厚但清甜不膩，絕對是肉食愛好者必吃的逸品！
來自靜岡的勝政豬排老店，秉持一貫對環境、服務及食材的堅持，悉心講究每個環節，以日式職人手藝詮釋台灣在地頂級肉品-香草豬，獲得老饕網友的一致盛讚，成為人氣不墜的豬排名店，喜歡日式炸豬排的朋友一定要來試試看哦！
靜岡勝政日式豬排
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