台灣土雞經過品系改良已無純種土雞；大部分均混雜白肉雞的基因，以改善生長效能及軟化肉質。土雞因外觀及基因特性；大體分為黑羽土雞及紅羽土雞兩類，目前「香草雞」為黑羽土雞品系，半野放在有陽光與運動空間的環境，使雞隻健康、肉質緊實。

「香草雞」主要特色是透過賀博士健康科技平台飼養，能夠增強免疫系統，迅速排毒並且改善肉質；達到食用安全、肉質香Q無腥味、健康養生之目的。