雞蛋的營養與美味眾所皆知，台灣國人每年食用超過70億顆雞蛋，平均一人一天會吃1-2顆雞蛋，是全世界最高量的國家。但近年來台灣的食安問題頻發，雞蛋不斷被驗出藥物殘留，令大眾人心惶惶，到底該如何避免藥殘蛋呢？

長期處於惡劣高壓的環境下，會導致身心不健康的動物產生局部或全面性的免疫系統崩潰，且禽類的疾病比牛、豬等動物多，極易引發病原繼發性感染；為避免雞隻生病造成的經濟損失，在飼料中預防性投藥、飼養環境大幅噴灑藥物在雞蛋產業是常態，在這樣的狀況下，雞隻體內殘留的藥物也可能出現在每天生產的雞蛋中被人們食用下肚。

要解決食安問題不僅僅是靠抽驗，善待動物提供友善飼養環境，也會對生產有直接正面的影響，重視動物保護已成為經常出現在國際議題上的世界趨勢，唯有從源頭開始改善動物福利，提供完善照護與管理，才能減少疾病產生、避免藥物使用，從而保障品質與降低食安問題，達到永續、共榮共好的目標。

在了解友善飼養前，我們先來了解雞隻的習性：

雞隻的習性

雞是喜歡探索與社交的群居動物，有展翅、梳理羽毛、跑跳活動等自然行為，也對生活環境十分敏感，當溫濕度過高或過低、飼養太過密集、活動空間不足、飲食飲水驟變、環境髒汙有異味、通風不良等，都會影響雞隻育成或異常行為、產生疾病。

雞隻非常容易受到驚嚇，舉凡噪音、強光、夜間睡眠不夠安靜、出現從未見過的事物等等，超過雞群耐受力就會造成緊迫引起應激反應，造成推擠、踩踏、打鬥導致死亡。

雞隻愛乾淨，會透過乾洗沙浴使羽毛變得乾燥蓬鬆，並抖動全身，將寄生蟲與髒污一同甩出去，維持清潔與健康。

母雞有棲息在高處的天性，能居高休息躲避掠食者會讓他們有安全感；也會透過棲息處的高低來區分社群位階，維持和平秩序。

母雞有築巢的行為需求，內分泌會促使她小心謹慎地尋找一個隱蔽乾淨安全處下蛋，若無法找到寧願不吃不喝，嚴重可能產生抑鬱等身心不良狀況。

台灣現行雞隻飼養方式

籠飼

將蛋雞飼養於籠子內，方便餵食管理與蒐集雞蛋。大致分為格子籠與豐富籠。

格子籠
將2-4隻母雞飼養在大約A4左右的狹小籠子內彼此相連，因籠子過度窄小無法活動，且雞隻一生無法踏在地上，基本生理需求被剝奪，造成代謝不良、骨質疏鬆以及各種呼吸、免疫疾病，更常因為踩踏打鬥造成受傷或死亡，需要使用更多預防性藥物與治療藥物。

豐富籠
被視為能兼具經濟價值與動物需求的飼養系統，較格子籠降低了一點飼養密度，增設些許橫桿供雞隻休憩，最低限度滿足雞隻需求。


平飼
採室內平面放養，飼養密度低，雞隻可自由活動、覓食，並提供多層棲架、墊料、巢箱，滿足雞隻居高休息、社交、浴沙、築巢等自然需求。

放牧
提供雞隻室內產蛋及室外放牧自由活動環境，有較多空間展現行為需求，是現行最友善也較易被大多數消費者認同之方式。但環境寬廣雞隻管理較不易，飼養人員是否足夠專業與飼養環境周圍的要求也相當高，室外放牧增加了雞隻與野外生物接觸之可能性，疾病感染的風險也相對高。

有快樂健康的雞，才有安心營養的香草雞蛋 

所謂的友善飼養，就是採用能兼顧動物自然需求與福利的飼養方式，讓雞隻能夠展現一切自然行為，滿足天性需求達到身心愉快健康，搭配優質營養的飲食與各項檢驗嚴格控管把關，才能從源頭改善藥物殘留問題，降低食安風險。

架設充足棲架

雞隻夜晚或白天想休息時，有充足的棲架讓牠們可以離開地面上高處棲息，站立棲架也能強化腿骨，降低骨折、腿軟的風險。

低密度飼養

香草蛋雞採用平飼飼養，嚴格管控個體數量，除了讓雞隻有足夠的運動生活空間，也可以大幅降低疾病發生的可能。


給予足夠的產蛋空間

提供安全、隱密的巢箱，滿足母雞就巢的需求能安心產蛋，不於戶外產蛋也能避免雞蛋受土壤和雨淋汙染變質。


充足墊料與沙坑自然沙浴

提供乾燥充足的墊料與沙坑，讓雞隻進行自然沙浴去除寄生蟲與髒汙，能維持日常基本清潔，保持毛皮、皮膚健康，較不會感染皮膚病與其他疾病，不需使用藥物驅蟲。

獨家天然香草配方飼料

為從源頭控管每一分細節，並杜絕任何可能的汙染與殘留，香草蛋雞必須從小食用添加足量天然香草與中藥草之配方飼料，提升免疫力，飼養全程堅持不使用任何藥物，產出的雞蛋更加香甜濃郁。

香草雞蛋的安心堅持

香草蛋雞飼養之樂活畜牧場設立於少開發區，空氣清新、自然資源充足，周圍無其他養殖場、汙染源，以避免汙染與禽畜交叉感染；堅持人工撿蛋、刷蛋，不水洗不濕擦，確保香草雞蛋殼外層的保護膜完整保留，保護住蛋殼表面的氣孔結構不與外界接觸，降低保存風險。

香草蛋雞品種為海蘭雞(Hy-Line)紅殼蛋系，與香草雞品種黑羽土雞不同，為從源頭控管每一分細節，並杜絕任何可能的汙染與殘留，有別於一般雞舍自種雞場購買母雞，香草蛋雞必須從小飼養，食用足量香草配方飼料，絕不採取斷食、強迫換羽等手段來增加雞蛋產量。

香草雞蛋拿起來較沉，蛋殼也較厚；蛋黃膜富有彈性，蛋黃完整、挺實；煮熟後蛋白Q彈透白，蛋黃濃郁醇香。

香草雞蛋與香草雞肉品、香草雞滴雞精均為富含高度營養之高品質食材，絕不使用老母雞與淘汰蛋雞，請安心食用。

除了堅持打造友善動物環境、零用藥杜絕毒物危害，我們也與大自然共好，不使用塑膠盒，使用紙漿製成的蛋盒，不染色不漂白，降低地球負擔，為環保永續盡一份心力。

我們以最專業科學知識與新鮮、安心、友善共生的理念，飼養最快樂健康的雞隻，改善蛋雞的飼養方式，使用更為符合動物福利的生產系統，嚴格把關提供最安心無毒的香草雞蛋。